Vent Du Nord

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Nos chroniques

Dégustabière : cinq fois incontournable

Dégustabière : cinq fois incontournable

Par Catherine Foisy

Lorsqu’ils ont fondé le Dégustabière il y cinq ans, Nicolas Ratthé et Jonathan Rondeau avaient une idée bien précise en tête : accorder la bière en région. En mettant sur pied ce rendez-vous annuel avec une équipe de passionnés bénévoles, ils ont réussi à créer un engouement pour des accords gastronomiques plus intrigants les uns que […]

Des papilles éveillées par saucespiquantes.ca

Des papilles éveillées par saucespiquantes.ca

Par Catherine Foisy

Il vend son dépanneur de bières spécialisées de Québec pour partir en voilier dans le fin fond des Bahamas. Rapidement, il découvre que la culture de la sauce piquante est quelque chose de très populaire en Amérique. Mais pas au Québec. Il y remédie. Avec son voisin de voilier Christian Bond, André Chalifour crée le […]