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À Bord de l’Atalante
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À Bord de l’Atalante

L’Esprit de Clocher
Pilsner, 5%

Type: Pilsner

Température de service: 4-6 °C

Blonde Pilsner

5%
alc./vol.
À Table
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À Table

Brasseurs Du Monde
Ale Blonde, 7%

Type: Ale Blonde

Température de service: 9 °C

Cette bière complexe, très accessible de par ses saveurs, contient plus de 16 herbes et épices ainsi que quelques fruits. Élaborée pour avoir la profondeur d’un vin rouge en bouche, elle pourra se tenir l’échine droite devant la majorité des plats. Une bière à partager autant avec un croque-monsieur qu’un ragoût de sanglier aux champignons forestiers. À Table !

7%
alc./vol.
À Ton Tour
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À Ton Tour

L’Esprit de Clocher
India Pale Ale (IPA), 6.2%

Type: India Pale Ale (IPA)

Température de service: 4-6 °C

India Pale Ale

6.2%
alc./vol.
A20
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A20

Microbrasserie Le Bockale
Ale Brune, 5%

Type: Ale Brune

Température de service: 6-8 °C

Amertume (IBU): 79

L’A20 est une brunette inspirée de l’Annedda, une bière distinctive faite d’ingrédients 100% québécois (malt, houblon, levure et sapin baumier). Laissez-vous transporter par l’arôme de ses houblons, son amertume franche et sa finale sapinée… vous aurez du mal à vous en séparer.

5%
alc./vol.
Abel Turcault
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Abel Turcault

Microbrasserie De L’Île D’Orléans
Scotch Ale, 8%

Type: Scotch Ale

Bière brune, Scocth ale forte caramélisée et fumée.

8%
alc./vol.
Adrien Blanquet Dit Lafougère
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Adrien Blanquet Dit Lafougère

Microbrasserie De L’Île D’Orléans
Pale Ale, 5.9%

Type: Pale Ale

Température de service: 6-8 °C

Pale Ale Américaine aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux provenant des houblons Galaxy, Citra et Waimea. 

5.9%
alc./vol.
Agnus Dei
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Agnus Dei

La Chouape
India Pale Ale (IPA), 6%

Type: India Pale Ale (IPA)

Température de service: 6-8 °C

Amertume (IBU): 50

IPA style Belge

6%
alc./vol.
Agriota
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Agriota

Agriota
Bière Blanche, 7%

Type: Bière Blanche

Température de service: 4-6 °C

Amertume (IBU): 30

AGRIOTA = aigre en occitan, à la base du mot griotte, nous a servi à créer un personnage fictif qui représente le caractère de cette bière : forte et douce, au parfum enveloppant et rassurant de ce magnifique fruit, un peu rebelle grâce aux levures naturelles qui se trouvaient sur les fruits locaux que nous avons cueillis nous-même, cette bière s’est reposée 4 mois en cuves.

7%
alc./vol.
Aigle Noir
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Aigle Noir

Le Trèfle Noir
India Pale Ale (IPA), 5.7%

Type: India Pale Ale (IPA)

Température de service: 6-8 °C

L’aigle Noir est une bière noire qui se démarque par son goût franc et son caractère amer. Cette bière de type Black IPA révèle dans toute sa noirceur la pointe d’amertume d’une IPA. Une rencontre surprenante entre deux styles bien distincts qui sauront bouleverser vos papilles à la croisé des chemins…

5.7%
alc./vol.
Albert 3
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Albert 3

Le Trou Du Diable
Ale Blonde, 5.49%

Type: Ale Blonde

5.49%
alc./vol.
Aldred
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Aldred

Le Trou Du Diable
Ale Blonde, 4.5%

Type: Ale Blonde

Température de service: 6-8 °C

Aldred est une blonde opalescente dont les fines bulles laissent échapper des effluves  agréables de zeste de citron et d’herbes fraîches, prémisse d’un bonheur qui se fait attendre.  La bouche est un habile équilibre entre la levure authentique des saisons et la fraîcheur des houblons, le tout se déclinant dans un cocktail savant de litchi et de pamplemousse. La finale, fraîche et acidulée, confirme que le partage est une bien noble vertu.

4.5%
alc./vol.
Ale Amérindienne DIPA Myrique Baumier
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Ale Amérindienne DIPA Myrique Baumier

Le Naufrageur
India Pale Ale (IPA), 8%

Type: India Pale Ale (IPA)

Température de service: 8-10 °C

Amertume (IBU): 82

En hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens, la gamme Ale Amérindienne revisite certains des classiques de la bière en y introduisant des ingrédients du terroir gaspésien. Herbes, plantes et arbustes de la flore locale sont nos inspirations pour confectionner des bières uniques, ancrées dans le terroir, résolument québécoises.

8%
alc./vol.
Ale Amérindienne Double Blanche Tanaisie
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Ale Amérindienne Double Blanche Tanaisie

Le Naufrageur
Bière Blanche, 7.2%

Type: Bière Blanche

Température de service: 8-10 °C

En hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens, la gamme Ale Amérindienne revisite certains des classiques de la bière en y introduisant des ingrédients du terroir gaspésien. Herbes, plantes et arbustes de la flore locale sont nos inspirations pour confectionner des bières uniques, ancrées dans le terroir, résolument québécoises.

Cette Double Blanche profite des qualités de la tanaisie, une plante sauvage commune en Gaspésie. Par ses arômes, la tanaisie rappelle la camomille, en plus de développer une amertume épicée qui se mêle admirablement aux épices de la levure belge. Le tout est balancé par l’utilisation de sirop d’érable, créant une bière fort goûteuse et équilibrée.

7.2%
alc./vol.
Ale Amérindienne IPA Thé du Labrador
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Ale Amérindienne IPA Thé du Labrador

Le Naufrageur
India Pale Ale (IPA), 7%

Type: India Pale Ale (IPA)

Température de service: 8-10 °C

En hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens, la gamme Ale Amérindienne revisite certains des classiques de la bière en y introduisant des ingrédients du terroir gaspésien. Herbes, plantes et arbustes de la flore locale sont nos inspirations pour confectionner des bières uniques, ancrées dans le terroir, résolument québécoises.

Bière très aromatique mais bien équilibrée, la IPA au thé du Labrador marie les notes agrumes du houblon aux arômes forestiers et mentholés du thé du Labrador.

7%
alc./vol.
Ale Brune aux Cerises Noires
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Ale Brune aux Cerises Noires

Brasseurs Du Monde
Bière Aromatisée‎, 7.9%

Type: Bière Aromatisée‎

Température de service: 9 °C

La tradition brassicole de vieillissement en barriques était d’ajouter les fruits directement  au fût de chêne. Qu’arriverait-il donc si nous ajoutions une impressionnante quantité de cerises noires à une barriques de Brown Ale anglaise? Expérience accomplie; il en résulte une bière brune foncée aux reflets rubis et aux forts arômes de cerises noires «Bing» se mariant à ceux d’orge malté torréfié. En bouche, une légère acidité vient mettre la table pour des saveurs de cerises noires, de marrons grillés ainsi que de cassis. Une délicieuse bière au saveurs de fruits dont la finale en bouche est vanillée, boisée et légèrement surette. Il y a là de quoi raviver de vieilles traditions.

7.9%
alc./vol.
Ale De Hardy
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Ale De Hardy

Brasseurs Du Monde
Vin d’orge, 10,5%

Type: Vin d’orge

Température de service: 10 °C

L’Ale de Hardy présente des notes fortement maltées de sucre d’orge auxquelles se mélangent des saveurs de fruits secs. Avec le temps, des accents de porto, de cerises noires et de tire d’érable peuvent se pointer à l’horizon gustatif.

10,5%
alc./vol.
Ale-Ô-Ween
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Ale-Ô-Ween

Le Trèfle Noir
Bière Aromatisée‎, 7.8%

Type: Bière Aromatisée‎

De couleur orangée, cette bière forte à laquelle nous avons incorporés citrouilles et épices, nous présente des saveurs typiquement automnales.  Les saveurs d’épices s’harmonisent avec le sucre et l’alcool pour conférer à cette bière une touche bien particulière.

7.8%
alc./vol.
Alésia
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Alésia

Brasseur De Montréal
Bière Blanche, 5%

Type: Bière Blanche

Température de service: 6-8 °C

Véritable reconstitution historique par sa composition, technique et sa méthode d’élaboration. Ce n’est pas une bière! C’est l’ancêtre de la bière car elle ne contient aucun houblon, simplement un assemblage de céréales, d’herbes et beaucoup de miel. Les quantités sont limités, c’est un produit rare.

5%
alc./vol.
Allis
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Allis

La Chouape
Saison, 6,4%

Type: Saison

Température de service: 6-8 °C

Saison à l’argousier

6,4%
alc./vol.
Altbier
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Altbier

Vrooden
Ale Rousse, 5%

Type: Ale Rousse

Température de service: 5 °C

Alt, qui veut dire vieux en allemand, fait référence au mode de fabrication de la bière avant l’arrivée des lagers au 16ième siècle. Originaire de la ville de Dusseldorf, c’est l’une des quelques rares ales d’Allemagne qui survivent encore.

Riche couleur cuivrée
Amertume agréable avec un arôme intense de houblon noble

5%
alc./vol.
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