Vent Du Nord

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de bières en Estrie depuis 2002

Nos chroniques

Sherbrooke en mode Oktoberfest

Sherbrooke en mode Oktoberfest

Par Catherine Foisy

Coup d’histoire : 17 octobre 1810, la toute première fête de la bière a lieu à Munich. Mais il aura fallu 9 ans avant que la bière s’invite, et plusieurs dizaines d’années avant qu’elle en devienne le principal acteur, ou presque. Plus près de nous maintenant : chaque année, Sherbrooke, ville richement éclectique, abrite une panoplies d’événements […]

Pourquoi on ferme le 24 septembre.

Pourquoi on ferme le 24 septembre.

Par Catherine Foisy

Le samedi 23 septembre, passe nous voir parce que le 24, on est fermé. Pourquoi? Parce qu’on a décidé de s’arrêter un peu pour prendre le temps de passer un bon moment ensemble. Toute l’équipe. On en jase avec les deux propriétaires, Nicolas Ratthé et Émile Cardinal-Bernier. Préambule Tout part du fait qu’on est un […]

On amène de la bière à la Grande Coulée.

On amène de la bière à la Grande Coulée.

Par Catherine Foisy

La 2e édition du Festival de bière La Grande Coulée se tiendra au Parc national du Mont-Orford les 15,16 et 17 septembre prochain. Le rendez-vous des amateurs de bières, mais également des familles et du tout simplement curieux, accueille cette année 25 exposants. Dont nous. Avec ben du gros jus. Notre menu de gros jus. Pour accompagner […]

Dégustabière : cinq fois incontournable

Dégustabière : cinq fois incontournable

Par Catherine Foisy

Lorsqu’ils ont fondé le Dégustabière il y cinq ans, Nicolas Ratthé et Jonathan Rondeau avaient une idée bien précise en tête : accorder la bière en région. En mettant sur pied ce rendez-vous annuel avec une équipe de passionnés bénévoles, ils ont réussi à créer un engouement pour des accords gastronomiques plus intrigants les uns que […]

Des papilles éveillées par saucespiquantes.ca

Des papilles éveillées par saucespiquantes.ca

Par Catherine Foisy

Il vend son dépanneur de bières spécialisées de Québec pour partir en voilier dans le fin fond des Bahamas. Rapidement, il découvre que la culture de la sauce piquante est quelque chose de très populaire en Amérique. Mais pas au Québec. Il y remédie. Avec son voisin de voilier Christian Bond, André Chalifour crée le […]

La IPA du Nord-Est de Boréale enfin disponible

La IPA du Nord-Est de Boréale enfin disponible

Par Catherine Foisy

Au grand plaisir des amateurs et amatrices de houblon, le mercredi 19 juillet, la IPA du Nord-Est de Boréale fera son apparition sur nos tablettes!!  Tu l’as peut-être bue en fût au King Hall ces derniers mois, ou encore au Bistro DT. Peut-être en as-tu seulement entendu parler. Chose certaine, la majorité des amateurs de houblon s’entendent […]

Question identitaire : qu’est-ce qu’une bière québécoise?

Question identitaire : qu’est-ce qu’une bière québécoise?

Par Catherine Foisy

Quoi de mieux que de te désaltérer avec une bière de chez nous pour la St-Jean? Il faudrait d’abord qu’on s’entende sur ce qu’est une bière 100% québécoise. En posant la question, on se rend compte que l’interprétation varie beaucoup d’une personne à l’autre. On prend donc la liberté de te dresser un portrait des familles de bières québécoises, […]

Rock Forest souffle sa première bougie

Rock Forest souffle sa première bougie

Par Catherine Foisy

Et oui! Il y a un an déjà, mon collègue vous annonçait la bonne nouvelle: le 22 juin 2016, notre boutique de Rock Forest allait vous accueillir pour la toute première fois. Aujourd’hui, Émile et Nicolas regardent en arrière avec un sentiment de réussite. Quoi de neuf, Rock Fo? T’as surement remarqué que notre offre se diversifie […]

Qu’est-ce qu’on boit sur une terrasse?

Qu’est-ce qu’on boit sur une terrasse?

Par Catherine Foisy

Trois sur une terrasse. Je les écoute, eux qui maîtrisent l’art de la scène du balcon avec brio, et place quelques mots ici et là. Sans barrière, autre que la clôture du balcon, on oublie rapidement le cadre mercantile; on jase, tout simplement.  14h30 : Les rayons de soleil nous tapent dans le visage et illuminent nos […]

Ce qui reste au fond d’une vide

Ce qui reste au fond d’une vide

Par Catherine Foisy

Elles viennent en paquet de six, de douze, de vingt-quatre, ou encore seules. Elles accompagnent tes soirées entre amis ou tes journées d’été trop chaudes sur le bord de la piscine. Elles abritent les bribes de conversations, les états d’âme, les échanges de toutes sortes. Elles te permettent de boire de la bonne bière d’ici, ou […]